Lolipop kurabiyeler

23/5/2008 · Kategori: Minik Tadlar

Lolipop Kurabiye

Malzemeler

2 su bardağı
250 gram un
1/2 su bardağı
60 gram toz fındık
100 gram tuzsuz yumuşamış tereyağı
1/2 su bardağı
125 gram şeker
1 adet hafifçe çırpılmış yumurta
2 yemek kaşığı buzlu su

1/4 su bardağı - 80 gram kakaolu fındık kreması

1. Kakaolu fındık kreması hariç bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
2. Hamuru merdane ile yaklaşık midi fırın tepsisi büyüklüğünde açın (25×35 cm).
3. Kakaolu fındık kremasını ince bir tabaka halinde hamurun üstüne sürün.
4. Rulo şeklinde sarın.
5. Buzdolabında ruloyu yarım saat dinlendirin.
6. Yarım saat sonra buzdolabından çıkarıp bir parmak kalınlığında dilimleyip, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
7. Bu noktada tahta şişlerden yararlanıp farklı bir görünüm elde edebilirsiniz. Bir şişi ikiye kırıp her birini kurabiyelerin ortasından içeriye doğru hafif iterek saplayın.
8.180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika ya da kurabiyeler gevrekleşene kadar pişirin.

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

Vanilyalı dondurma

16/4/2008 · Kategori: Minik Tadlar

Malzemeler:

2 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı vanilya

4 yumurta sarısı

1 su bardağı tozşeker

200 gr süt kreması

Hazırlanışı:
* 2 bardak sütü çelik tencereye alın. Vanilyayı ilave edip orta ateşte karıştırın. Kaynamaya başlayınca ateşten alıp 15 dakika dinlendirin.

* Sütü tel süzgeçten geçirerek ayrı bir kaba dökün. Sütü boşalttığınız tencereye 4 yumurta sarısı ve tozşekeri alıp el mikseri ile hızlı hızlı çırpın.

Ilık sütü yumurtalı karışıma azar azar dökerek sürekli karıştırın. Tencereyi içi su dolu başka bir kabın içine oturtup (benmari usulü) kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynatmamaya özen gösterin, krema kıvamına gelinceye kadar 10-15 dakika pişirin.

* Krema, kaşığa yapışmaya başlayınca ayrı bir kaba döküp soğumaya bırakın. Üzerinin kaymak tutmaması ve pürüzsüz bir krema kıvamında olması için arada bir karıştırın.

* 200 gr süt kremasını ayrı bir kasede hafifçe çırpın. Hazırladığınız soğuk kremaya azar azar dökerek karıştırıp yedirin. Üzerini kapatıp buzlukta donuncaya kadar bekletin.

* Karışımı derin bir cam kalıba alın ve üzerini alüminyum folyo ile örtün. Buzlukta 20 dakika daha bekletin. Karışım, biraz toparlamaya başladığı zaman buzluktan çıkarıp mikserle birkaç saniye çırpın. Üzerini alüminyum folyo ile örtün. Buzlukta 20 dakika daha bekletin. Tekrar çıkarıp mikserle çırpın. Dondurma kıvamına gelene kadar bu çırpma işlemini tekrarlayın.

* Hazırladığınız dondurmayı alüminyum saklama kaplarına alıp ağzını sıkıca kapatın ve servis yapıncaya kadar buzlukta bekletin.

ice cream

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

Şirin ve basit kurabiyeler

11/4/2008 · Kategori: Minik Tadlar

malzemeler

250 gr un,
200 gr margarin,
100 gr pudra şekeri,
1 adet yumurta,
40 gr nişasta,
1 paket vanilya. Marmelat, eritilmiş çikolata, toz fıstık, fındık, hindistan cevizi,

yapılışı:

Yumuşatılmış margarin ve pudra şekerini mikserde çırpın. Karıştırarak yumurtaları teker teker ilave edin ve 1- 2 dakika daha çırpın. Un, nişasta ve vanilyayı da ilave edip tahta kaşık ile yavaşça karıştırın.

Hazırladığınız hamuru sıkma torbasının içine doldurup fırın tepsisine degişik şekillerde sıkın. 220 °C'lik fırında 25-30 dakika pişirin. Kakaolu kurabiye yapabilmek için hamurun un miktarını azaltıp kakao ekleyin.

Süslemek için arzu ettiğiniz marmelat çeşitlerini kurabiyelerin arasına doldurulup yapıştırın veya kurabiyelerin uçlarını önceden eritilmiş çikolataya daha sonra toz fıstık veya toz hindistan cevizine batırın.

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

Balls

11/4/2008 · Kategori: Minik Tadlar

1 1/2 cups vanilla wafer crumbs (about 50 cookies )
1/4 cup Bacardi dark rum 1/4 cup Bacardi dark rum
1/4 cup honey 1/4 cup honey
8 oz. (2 cups) ground walnuts 8 oz. (2 cups) ground walnuts Confectioner's sugar

Instructions

Combine all ingredients except sugar; blend thoroughly. Shape into small balls about 1 inch in diameter. Roll in sugar. Store in tightly covered container.
* Unless otherwise specified, all recipes suggesting use of Bacardi. Light or dark or Gold Reserve rum refer only to 80 proof rum.
malzemeler: (tarifteki ölçüler cup olduğu için ben bunu gram olarak size vermek yerine büyük fincan ölçülerini baz aldım)
- 1,5büyük fincan vanilyalı bisküvi kırıntısı
- 1/4 cup koyu bacardi rum(bunun yerine likör deneyebilirsiniz)
- 1/4 cup bal
- 2 fincan ceviz ezmesi ya da fındık(bu dövülmüş da konulabilir)
- hindistan cevizi
yapılışı:

Hindistan cevizi hariç tüm malzemeler karştırılır.Bu karışımdan küçük toplar yapılır.Bu yuvarlaklar hindistan cevizine bulanır.Servise hazırdır.
Bu tarifeki likör konmayabilir.Bunun yerine süt ilavesi yapabiliriz.

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!