Çocuklarımızın  dışarıya çıktıkları anda açıkta satılan yiyeceklere ilgilerinin olduğu barizdir.Bu tatlardan biri de simittir.Ben de diyorum ki gelin biz simiti evde yapalım bu tada doyuralım çocuklarımızı ki,dışarda özenmesinler.İşte tarifi ve yapılışı..
 

4 su bardağı un,

1 yumurta,

1 su bardağı süt,                           

yarım paket yaş maya,

2 çorba kaşığı sıvı yağ,

1 çorba kaşığı mahlep ,

1 çorba kaşığı toz şeker,

1 tatlı kaşığı tuz,

su ve susam.

Yapılışı:

Un derin bir kap içine konulur. İçine 1 yumurta kırılır. Maya, şeker, tuz, mahlep, sıvı yağ ilave edilir ve ılık sütle yoğurulur. Su ilâvesinden sonra kulak memesi kıvamında hamur hâline getirilir. Hamurun 1 saat kadar mayalanması beklenir. Simit şekline getirip önce suya, sonra susama batırılır ve 180 derece hararetli fırında pişirilir.

 

 

MALZEMELER

 

1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
200 gr yumuşak margarın
alabildiği kadar un
yumurta sarısı
çörek otu arzuya göre

(isteğe bağlı olarak hindistan cevizi,tarçın ilave edilip hamur tuz konulmadan şekerli olarak da hazırlanabilir.)

 

 

YAPILIŞI

 

Yoğurt,sıvı yağ,şeker,kabartma tozu,tuz,
mahlep ve margarini bir kapta iyice elinizle
karıştırıp krem haline getirin.
Unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın sonra hamurdan küçük parçalar koparın uzun şerit yapın
iki şeriti yanyana koyun on santim uzunluğunda kesin
kesik uçları birbirine yapıştırın çatal şekli verin
tepsiye dizin hamur bitince üzerlerine

yumurta sarısı sürün çörek otu serbip

200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.

 

 Malzemeler:

• 1,5 su bardağı süt
• 2 su bardağı toz şeker ( daha az olabilir ,damak zevkinize göre)
• 2 su bardağı zeytinyağ
• 3 çorba kaşığı mahlep
• 5 çorba kaşığı hindistan cevizi
• 3 çorba kaşığı tarçın 
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• susam(üzeri için)
• aldığı kadar un(poğaça hamuru yumuşaklığında olacak kadar)

 
Yapılışı:

• Öncelikle süt ile şekeri karıştırıyoruz.Sonra susam hariç tüm malzemeleri birlikte yoğuruyoruz.İstediğimiz şekli verdikten sonra susam ile süslüyoruz.Dilerseniz yumurta sürebilirsiniz arzunuza kalmış.

 Gerçekten çok hoş tad alabilaceğiniz tatlı bir lezzettir ,denemenizi tavsiye ediyorum.Kokusu ve tadı çocuklarınızı cezbedecektir.Dilerseniz hamura kurabiye ve ya bisküvi kalıpları şekiller verbilirsiniz.

Eline sağlık arkadaşım
Helvası için;
1 paket (500 gram) irmik

1 su bardağı ayçiçeği yağı

4 su bardağı şeker
Dolmalık fıstık

1 litreden 1 su bardağı az süt
2 yemek kaşığı tereyağ

İçi için;
Maraş dondurması
Üzerini süslemek için;
çikolatalı sos

YAPILIŞI
İrmik ve fıstıklar, sıvıyağda fıstıklar pembeleşene kadar kavrulur ve tereyağ ilave edilir. Ayrı bir tencerede, sütün içinde şeker eritilir. Ilıyan şeker ve süt, irmiğin içine dökülür. Önce yüksek ateşte, sonra da kısık ateşte pilav gibi demlendirilir.
Küçük bir kasenin içi streç flim ile kaplanır. Pişirdiğimiz ılık helva bu kasenin içine yayılır. Ortadaki boşluğa dondurma konur. Üzeri tekrar helva ile kaplanır ve bir tabağa ters çevrilir. Üzerine çikolatalı sos dökülür.

 Leziz yemekler blogundan alıntıdır .Ellerine sağlık arkadaşım.. 

MALZEMELER

• 1 su bardağı yoğurt
• 125 gram margarin
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 2 yumurta (birisinin sarısı üzerine)
• 1 çay kaşığı karbonat veya 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığından az tuz
• Yeteri kadar un

İÇ MALZEME

• Beyaz peynir
• İsteğe bağlı maydonoz

TARİFİ

Margarini eritip,ılınmasını bekleyin.Un hariç bütün malzemeleri ekleyip,karıştırın..Yumuşak bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş un ekleyin.Yuvarlak şekil verip arasına peynirli maydonozlu harcı koyup kenarların kapatın.Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürün.En son çörek otu ve susam serperek 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.